■甲印 寒鯖一夜干し
甲印 寒鯖一夜干し
ノルウェー産の旬な時期の脂が乗った鯖使用。
抜群の脂の乗りに感動していただけるでしょう。
甲印小西商店一番人気で間違いない美味しさ！ノルウェー産の旬な時期に獲れた抜群に脂が乗った寒鯖を贅沢に使い、「浸透圧低温熟成乾燥®」という独自の製法で至高の干物に仕上げました。
魚本来の旨味がぎゅっと凝縮され、溢れ出すジューシーな脂の乗りに感動していただけるでしょう。
極上の一夜干しは、ご飯のお供や贅沢な酒の肴、お取り寄せにもおすすめです。
※ご希望により「のし」、メッセージを承ります。ご注文画面にてご指定ください。
甲印では、「浸透圧低温熟成乾燥®」という独自の製法で干物を作っています。
厳選した旬の魚を薄塩でなじませた後、摂氏0度の低温下で半透膜を通すことで、浸透圧の力により魚に含まれる余分な水分のみ（冷凍時の組織破壊や腐敗の原因となる水分）を抜き取ります。
機械乾燥の干物と異なり、低塩分のため、酸化による品質低下がありません。魚のうまみ・色・香りを保ちながら塩を加えることで、おいしさとコクが増した干物になります。
大切な方へのギフトはもちろん、ご自宅でもぜひお楽しみください。
【原材料】
さば（ノルウェー産）、食塩
【保存方法】
冷凍庫で保存してください。
【賞味期限】
製造日より冷凍保存で約6ヶ月。
なるべく早めにお召し上がりください。
※お届けの荷姿については、こちらをご覧ください。
※梱包について、基本的にはセット商品と同時購入の単品商品は同梱包させていただきます。しかし、セット商品は贈答用として、単品商品はご自宅用として等の別梱包をお希望の際は、備考にその旨を記載してください。
甲印では、「浸透圧低温熟成乾燥®」という独自の製法で干物を作っています。
厳選した旬の魚を薄塩でなじませた後、摂氏0度の低温下で半透膜を通すことで、浸透圧の力により魚に含まれる余分な水分のみ（冷凍時の組織破壊や腐敗の原因となる水分）を抜き取ります。
機械乾燥の干物と異なり、低塩分のため、酸化による品質低下がありません。魚のうまみ・色・香りを保ちながら塩を加えることで、おいしさとコクが増した干物になります。
大切な方へのギフトはもちろん、ご自宅でもぜひお楽しみください。
【原材料】
さば（ノルウェー産）、食塩
【保存方法】
冷凍庫で保存してください。
【賞味期限】
製造日より冷凍保存で約6ヶ月。
なるべく早めにお召し上がりください。
※お届けの荷姿については、こちらをご覧ください。
※梱包について、基本的にはセット商品と同時購入の単品商品は同梱包させていただきます。しかし、セット商品は贈答用として、単品商品はご自宅用として等の別梱包をお希望の際は、備考にその旨を記載してください。
